信州和牛すき焼き　信州の素材を生かした、滋味深いすき焼き

牛肉のうまみと野菜の美味しさが溶け合う関東風のすき焼きは、幅広い年代に親しまれやすい味わいです。割り下のうすめでやさしい甘みが全体をまとめ、落ち着いた時間を演出します。甘辛い味わいがお好みにのお客様には特性の返しを加えて調整していただけます。また、締めに卵とご飯を加えてお楽しみいただくことも可能です。

信州プレミアム和牛　霜降りＡ５ランク

「信州プレミアム和牛」は、長野県独自の美味しさの基準を満たした最高級の黒毛和牛です。山々に囲まれた信州の豊かな自然環境と清らかな水、そしてストレスを与えない飼育環境が特徴です 。

信州アルプス和牛　

黒毛和牛の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配。信州の豊かな自然の中で丹精込めて飼育。山岳地帯の飼育環境により、肉質が緻密で柔らかい。